Немного истории

Действительно, понятие «биологически активная добавка» сравнительно новое для нашей страны, но не новое в мире, например в Японии БАД применяют более 50 лет, в США — два десятилетия. На страницах «Провизора» уже не раз затрагивалась тема биологически активных добавок, и я хотел бы извиниться перед читателями, если буду повторять уже опубликованное, но прежде чем начать разговор нужно определиться в терминологии. Согласно ст. 1 Закона Украины «О качестве и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья»: биологически активная добавка — это «речовини або їх суміш, що використовується для надання раціону харчування спеціальних лікувальних чи лікувально-профілактичних властивостей». В российском законодательстве БАД определяется как «природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов». В США для БАД используются термины «food supplement» или «dietary supplement», что переводится как пищевая добавка или диетическая добавка, иногда название «биологически активная добавка» заменяется для укорочения «пищевая добавка», что абсолютно недопустимо.

Согласно определению Комиссии ВОЗ, пищевая добавка (food additives) — «вещество, которое не используется в питании в чистом виде и не является ингредиентом пищевых продуктов (независимо от наличия в них пищевой ценности), а специально добавляется к пище в технологических целях (включая улучшение органолептических свойств в процессе производства, обработки, упаковки, транспортировки или хранения пищевых продуктов…)». Пищевые добавки — это эмульгаторы, ароматизаторы, антиокислители, красители и т. д. — всего 23 функциональных класса.

обучение раскрутка сайта

устройства пломбирования пломбир металлический и системы безопасности

Немного истории

Добавить комментарий!

Добавить комментарий!