Пищевые добавкиПищевые добавки - это такие вещества, которые преднамеренно вводятся в продукты питания для придания им соответствующего вкуса, цвета и для того, чтобы продукты дольше хранились. В принципе, пищевые добавки использовались во все времена. Например, соль, сода, уксус. В определенных дозах добавки абсолютно безобидны. Поэтому при использовании различных добавок допустимые дозы должны строго соблюдаться.
Индекс Е обозначает входящие в состав продуктов пищевые добавки, служащие для следующих целей:
* улучшения питательных свойств продукта;
* увеличения срока годности;
* придания продукту лучшего внешнего вида.
Классификация добавок:
Е100-Е182 - красители (применяются для окраски пищевых продуктов);
Е200-Е299 - консерванты (удлиняют срок годности продукта);
Е300-Е399 - антиокислители (замедляют окисление, предохраняя продукты от порчи; по действию схожи с консервантами);
Е400-Е499 - стабилизаторы (сохраняют заданную консистенцию продукции);
Е500-Е599 - эмульгаторы (поддерживают определенную структуру продуктов питания, по действию похожи на стабилизаторы);
Е600-Е699 - усилители вкуса и аромата.
алюминиевые конструкции ватой
real estate web design
|
