Как это было

В былые времена, когда население "с южных гор до северных морей" употребляло практически одни и те же лимонады, минералку и соки, проблемы разработки новых напитков не существовало. Нет проблемы - нет напитков. Союзным ГОСТом всё было регламентировано и закреплено раз и навсегда. И нельзя сказать, что в этом были одни "минусы". Наоборот. Многие, вероятно, до сих пор помнят незабываемый вкус "Байкала" - в этот напиток входили натуральные экстракты и настои почти двух десятков плодов и растений, в том числе и дикорастущих. (Кстати, попытки некоторых фирм повторить рецептуру "Байкала" сегодня, насколько мне известно, успехом не увенчались). Отечественная безалкогольная промышленность работала на эссенциях "Ленпищеаромата"; спиртованных 16-градусных соках - яблочном, малиновом и клубничном - их Украина отправляла и в другие республики. В Одессе разрабатывали и поставляли композицию "Лимонад"; Грузия обеспечивала мандариновым концентрированным соком, Куба - апельсиновым. Поэтому известные "Золотистый" и "Лакомка" так были любимы всеми за экзотический (для нас) аромат и вкус. Однако многие популярные в Европе безалкогольные напитки, с ананасом, например, оставались для миллионов украинцев (и не только) неизвестными, и перспектива их отведать была столь же реальной, как полёт выходного дня на Луну. К тому времени в Украине планировалось создание серьёзной сырьевой базы и предприятий по переработке даров местных садов и полей...

Однако пришло время великих политических потрясений, и этим намерениям не суждено было сбыться. "Железный" занавес рухнул, вожделенная свобода стала близкой и реальной. Свобода выбора и вкуса привлекала настолько, что появившиеся из-за границы ПЭТ-бутылки с яркими, привлекательными на вид напитками мгновенно сметались с прилавков. Погрустневший "Буратино" в стеклянной бутылке с невзрачной этикеткой навсегда, казалось, был забыт. Есть спрос - есть предложение. Многие инофирмы стали атаковать отечественные заводы по производству лимонадов всевозможными предложениями о выпуске напитков на основе их добавок. Казалось, покупательское счастье так возможно, так близко - возьми эти добавки и осчастливь сограждан напитками с непривычным вкусом. Но надо отдать должное руководителям и технологам наших предприятий - воспитанные на традициях приготовления напитков на натуральном сырье, специалисты с оправданной в большинстве случаев осторожностью отнеслись к таким предложениям. Ведь исходили они от фирм, название которых многие слышали в первый (часто и в последний) раз, а соответствующие документы "фирмачи" предоставляли в виде еле различимых ксерокопи. Пять-шесть лет назад на украинском рынке свыше 40 фирм предлагали пищевые добавки для производства безалкогольных напитков. Жизненный цикл некоторых из них состоял из трёх этапов: быстро продал, забрал деньги и ещё быстрее исчез. Однако со временем все встало на свои места, и на рынке закрепились компании, большинство из которых завоевало признание во многих странах.

дробильное оборудование GII водоохладители

лицензии госстроя зданий лицензии

Как это было

Добавить комментарий!

Добавить комментарий!